Salmón en salsa de cítricos

El salmón es una fuente de DHA que contribuye a la salud del cerebro, contiene omega 3 que disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos.

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón con piel.
  • Hojas de lechugas mixtas.
  • El jugo de 2 limones.
  • ½ taza de jugo de naranja.
  • 2 naranjas medianas peladas (sólo los gajos, sin piel ni membranas).
  • 1 lima grande pelada (sólo los gajos, sin piel ni membranas).
  • 1 taza de jitomates cherry, cortados por la mitad.
  • 2 dientes de ajo grande picados.
  • Pimienta recién molida y sal al gusto.
  • 2 cucharaditas de aceite Nutrioli®.
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado.
    Valor nutritivo por porción

  • 330 kcal
  • 18 de grasas
  • 31 de proteínas
  • 9 hidratos de carbono

Preparación

  1. Lava bien el salmón y déjalo secar, sazona con sal y pimienta cada filete. Mezcla en un tazón ancho los jugos de naranja y de limón, añade el ajo, el eneldo y el aceite Nutrioli®; coloca los filetes dentro del tazón y deja reposar por 20 minutos.
  2. Calienta una parrilla con teflón y asa los filetes de salmón hasta que tengan el punto de cocción que tu desees, retira de la parrilla y reparte en cada plato. Sirve los filetes con la lechuga, los jitomates y los gajos de lima y naranja.

 



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