Stewed Mushrooms

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Mushrooms are high in protein, fiber, B vitamins, phosphorus, potassium and iron, but low in calories.

Ingredients

  • 2 cups sliced white mushrooms
  • 2 cups sliced Portobello mushrooms
  • 1 TBSP butter
  • 3 tsp Nutrioli®
  • 2 cloves garlic (diced)
  • 2 guajillo chilies, seeded and cut in rings
  • ½ bunch of parsley (chopped)
  • Salt
    Valor nutritivo por porción

  • 77 kcal
  • 6g Fats
  • 2g Proteins
  • 4g Carbohydrates

Directions

  1. Heat Nutrioli® and butter in a heavy skillet. Sauté garlic until golden. Add chili rings and sauté for one minute. Add both types of mushrooms, season with salt and cook for 15 minutes or until soft. Remove from heat and add chopped parsley. Mix well and let stand for a few minutes before serving with toasted whole-grain bread.


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