Torta de moras

Las moras son ricas en potasio, vitaminas A y C, y en antioxidantes que dan una acción astringente y protectora en tu sistema renal.

Ingredientes

  • ½ taza de aceite Nutrioli®.
  • 3 huevos.
  • ¾ de taza de azúcar.
  • La cáscara rallada de un limón.
  • El jugo de 1 limón.
  • 1 ½ tazas de harina.
  • 2/3 de taza de polenta.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 tazas de moras naturales.
  • 1 taza de yogurt natural.

Para el glaseado:

  • 1 taza de azúcar glass.
  • El jugo de 2 limones.
    Valor nutritivo por porción

  • 364 kcal
  • 14 de grasas
  • 6 de proteínas
  • 55 hidratos de carbono

Preparación

  1. Cierne la harina, el polvo para hornear, la sal y mezcla.
  2. Bate el aceite Nutrioli® con los huevos, cuando esté espeso agrega el azúcar y sigue batiendo por unos 2 minutos más. Agrega el yogurt, los ingredientes secos, el jugo, la cáscara de limón y las moras.
  3. Vierte en un molde previamente engrasado ó cubierto con papel encerado y hornea a 180°C por 40 minutos ó hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
  4. Para el glaseado cierne el azúcar glass y añade el jugo de limón poco a poco, revuelve y añade más jugo hasta que tenga la consistencia deseada, vierte sobre el panqué y deja secar antes de rebanar.


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