Tostadas de pollo y cochinita pibil

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El pollo es una fuente de proteína importante, posee minerales como hierro, calcio, fósforo, además de vitaminas del complejo B como la B3, B6 y ácido fólico.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo hervida y desmenuzada.
  • ¼ taza de aceite Nutrioli®.
  •  8 rebanadas delgadas de cebolla.
  • 8 rebanadas gruesas de tomate.
  • 1 taza de frijoles, cocidos y molidos.
  • ¼ pieza de col morada cortada en rebanadas finas.
  • 1 pieza de aguacate.
  • 12 tostadas blancas.
  • 100 ml de crema.
  • Sal y pimienta al gusto.
    Valor nutritivo por porción

  • 579 kcal
  • 27g de grasas
  • 21g de proteínas
  • 63g hidratos de carbono

Preparación

  1. En una sartén fríe en el aceite Nutrioli® por 3 minutos, la cebolla, 4 rebanadas de tomate.
  2. A lo anterior, añade la pechuga pollo, mezcla y salpimienta al gusto.
  3. Sobre las tostadas agrega los frijoles y después el pollo.
  4. Posteriormente, agregua el aguacate, las 4 restantes rebanadas de tomate y la crema.
  5. Decora con col morada.
  6. Baña con salsa verde.


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