Vinagreta cremosa de pepino y eneldo

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El pepino además de ser rico en fibra, agua, vitaminas A y C, y minerales que cuidan la piel y brindan una acción astringente.

Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • ½ cucharadita de sal.
  • Pimienta recién molida.
  • ½ cucharadita de azúcar.
  • 2 cucharadas copeteadas de cebolla picada.
  • ¼ de taza de pepino, sin semilla y pelado.
  • 1 cucharada de eneldo picado.
  • 3 cucharadas de aceite Oli de Nutrioli®.
  • ½ taza de crema ácida.
    Valor nutritivo por porción

  • 163 kcal
  • 17g de grasas
  • 1g de proteínas
  • 4g hidratos de carbono

Preparación

  1. En el mezclador Oli de Nutrioli® mezcla el vinagre, el jugo de limón, la sal, el azúcar, la pimienta y la cebolla, bate hasta que se disuelva perfectamente.
  2. Vierte esta mezcla en la licuadora y añade el resto de los ingredientes, licúa por unos minutos o hasta que todo se note perfectamente integrado. Regresa nuevamente al mezclador. Rectifica la sazón. Agita antes de servir. Acompaña con tu ensalada favorita.


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