Aderezo césar

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Las anchoas contienen hierro, sodio, potasio, fósforo, calcio y vitamina A y B, proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos esenciales.

Ingredientes

  • 220 ml de aceite Nutrioli®.
  • 8 g de ajo.
  • 1 lata de filete de anchoas.
  • 120 g de huevo.
  • 2 ml de salsa de soya.
  • 20 g de limón.
  • 1 g de mostaza dijón.
  • Sal y pimienta al gusto.
    Valor nutritivo por porción

  • 230 kcal
  • 22g de grasas
  • 7g de proteínas
  • 0g hidratos de carbono

Preparación

  1. En una sartén dora los dientes de ajo previamente pelados. Deben tomar un color café.
  2. Lo de la sartén, vacíalo en la licuadora, añade las anchoas, el huevo licúa por 20 segundos.
  3. Vacía sobre un recipiente, agrega en forma de hilo el aceite Nutrioli® y mezcla a la vez para darle la textura de aderezo, al final sazona con el jugo de limón, la mostaza, la salsa de soya y salpimenta, mezcla nuevamente y revisa la sazón.


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