Caldillo de queso

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El chile poblano es rico en vitamina C que favorece al sistema inmune, vitamina A que ayuda a la visión y además posee propiedades antioxidantes.

Ingredientes

  • 5 chiles poblanos, asados, desvenados y limpios.
  • 3 papas peladas y cortadas en cubos.
  • ½ cebolla finamente picada.
  • 3 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 200 g de queso chihuahua picado en cubos.
  • 1 ½ litro de caldo de pollo.
  • Sal al gusto.
  • Consomé de pollo en polvo.
    Valor nutritivo por porción

  • 295 kcal
  • 18g de grasas
  • 13g de proteínas
  • 16g hidratos de carbono

Preparación

  1. Corta los chiles en cubos y reserva.
  2. En una olla, calienta las cucharadas de aceite Nutrioli® y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega las papas y los chiles. Fríe por 5 minutos y agrega el caldo de pollo, deja hervir por 45 minutos o hasta que las papas estén suaves. Sazona al gusto con sal y el consomé de pollo en polvo.
  3. Cinco minutos antes de servir agrega los cubos de queso, deja derretir y sirve de inmediato.


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