Crema de coliflor

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La coliflor es rica en vitamina C, folatos, hierro y potasio que protegen tu sistema inmunológico y ayudan a tu circulación sanguínea.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite Nutrioli®.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 cabeza de coliflor de tamaño mediano, cortada en floretes pequeños.
  • 1 litro de caldo de pollo.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 100 g de queso crema light.
  • ½ taza de crema light.
  • Sal y pimienta.
    Valor nutritivo por porción

  • 98 kcal
  • 8g de grasas
  • 4g de proteínas
  • 5g hidratos de carbono

Preparación

 

  1. Calienta el aceite Nutrioli® en una olla. Fríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, añade la coliflor cortada en floretes y deja freír por unos minutos. Reserva algunas ramitas para decorar. Al resto, añade el caldo de pollo, calienta hasta que hierva, cuando esto suceda, baja el fuego y cocina por 15 minutos más.
  2. Pasado este tiempo, licúa la sopa con el queso y la crema, regresa a la olla y sazona con la sal y la pimienta, sirve de inmediato.

 

 

TIP:

Puedes servir con algunos ramitos de coliflor y queso rallado.



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