Desayuno para mamá

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Los champiñones contienen proteínas, fibra y son ricos en vitaminas de complejo B necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso y minerales como el potasio, fósforo y hierro que ayudan a regular la circulación.

Ingredientes

  • 1 papa grande, cocida, pelada y cortada en cuadritos.
  • 1 taza de champiñones rebanados.
  • 4 rebanadas de tocino de pavo, cortado en trocitos.
  • 5 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • ½ cucharadita de orégano seco.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 8 huevos.
    Valor nutritivo por porción

  • 358 kcal
  • 31g de grasas
  • 13g de proteínas
  • 7g hidratos de carbono

Preparación

  1. Calienta en un sartén grande una cucharada de aceite Nutrioli®, fríe el tocino hasta que se vea bien doradito, cuando esto suceda, retira de la sartén y reserva. En la misma sartén fríe los champiñones hasta que no tengan nada de líquido, agrega las papas y sazona con la sal, la pimienta y el orégano, regresa el tocino y mezcla muy bien.
  2. En otra sartén mediana con teflón, calienta una cucharada de aceite Nutrioli® y fríe un par de huevos estrellados hasta que tengan el punto de cocción que desees, sirve en un plato una porción de papas y sobre ésta los huevos estrellados y sirve de inmediato.


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