Ensalada griega de pollo y aguacate

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Las aceitunas son ideales para prevenir enfermedades cardiovasculares, esto gracias a su aporte de Omegas 3, 6 y 9 que ayudan a mantener estables los niveles de colesterol.

Ingredientes

Para la ensalada:

  • 3 tazas de pechuga de pollo deshebrada.
  • ½ cebolla morada rebanada.
  • ½ taza de aceitunas, partidas a la mitad.
  • ¼ de taza de jitomate deshidratado, cortado en julianas.
  • 1/3 de taza de queso de cabra, desmoronado.

Para el aderezo:

  • 1/3 de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Oli de Nutrioli®.
  • 1 aguacate licuado.
  • ½ taza de yogurt natural.
  • ¼ de taza de mayonesa light.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¼ de cucharadita de pimienta.
  • ½ cucharadita de ajo picado.
  • 1 cucharada de eneldo picado.
  • 1 cucharada de vinagre blanco.
  • El jugo de un limón.
    Valor nutritivo por porción

  • 427 kcal
  • 32 de grasas
  • 32 de proteínas
  • 5 hidratos de carbono

Preparación

Para la ensalada:

  1. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un tazón, refrigera antes de servir.

Para el aderezo:

  1. Añade los ingredientes en un tazón pequeño, mezcla con un batidor de globo y sirve sobre la ensalada, deja reposar antes de servir.


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