Prepara un pasta Alfredo y disfruta de los beneficios nutricionales de la salvia y la pasta

La pasta es una de las recetas más populares de la cocina italiana, por ello existe una gran variedad de presentaciones para todos los gustos. Además, muchas de éstas son muy fáciles de hacer, haciendo de este platillo uno de los favoritos para preparar en casa. Una de las presentaciones de pasta más conocidas es el fetuccini Alfredo, que curiosamente es más popular en Estados Unidos, aunque nacida en Italia. Esta es una variante de otras recetas de pasta, como la popular pasta al burro, que consta de salvia y pasta principalmente, solo que se incluye queso parmesano y crema. El fetuccini Alfredo es una receta perfecta para comer saludable, ya que las hojas de salvia tienen beneficios nutricionales increíbles que combinados con las propiedades de la pasta te dan un platillo balanceado.

Una receta de pasta y saludable

Uno de los ingredientes más nutritivos del fetuccini Alfredo es la salvia, hierba que es especialmente beneficiosa para las mujeres para tratar problemas relacionados con el ciclo menstrual y la retención de líquidos. Además, también es rica en vitaminas A y C, las cuales ayudan a mantener en óptimas condiciones el sistema inmunológico. La pasta tipo fetuccini suele estar elaborada con trigo duro, un cereal con un alto contenido de proteínas y gluten, lo que le otorga a la pasta una textura firme y una mejor capacidad de cocción. De hecho, la pasta de sémola de trigo duro es una de las opciones más utilizadas para preparar platillos tradicionales italianos. Pero, ¿qué es la sémola de trigo duro? Se trata de un tipo de harina gruesa obtenida de la molienda del trigo duro, utilizada para la elaboración de diversas variedades de pasta, como el fetuccini y los espaguetis. Asimismo, la pasta es un producto bajo en grasas y sin colesterol, por lo que es ideal en alimentaciones equilibradas o para personas que realizan ejercicios de fuerza, como por ejemplo levantamiento de pesas. Además, favorece el correcto funcionamiento del sistema gastrointestinal. El queso parmesano y la crema son una gran fuente de calcio que fortalecen los huesos y proporcionan mayor fortaleza al cuerpo. Referencias: Oficina de Suplementos Dietéticos. (s. f.). La vitamina A y los carotenoides - Datos en español. Recuperado de https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-DatosEnEspanol/ Mayo Clinic. (s. f.). Vitamina A. Recuperado de https://www.mayoclinic.org/es/drugs-supplements-vitamin-a/art-20365945