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Go To Nutrioli US 
Hamburguesa saludable
Nuestra versión saludable de hamburguesa es un platillo muy completo que aporta proteínas, carbohidratos, fibras, vitaminas y minerales.
Ingredientes:
Para la hamburguesa:
- ½ tazas de lentejas cocidos y escurridos
- 400 gramos carne molida de res
- ¼ de cebolla blanca picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de avena molida
- 1 huevo
- 2 chop de Aceite Nutrioli® Antigoteo
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de comino molido
- ½ cucharadita de paprika molida
- 1 ramita de perejil
Para servir:
- 4 bollos chicos para hamburguesa
- 1 chop de Aceite Nutrioli® Antigoteo
- 2 calabaza en rebanadas
- 1 jitomate en rebanadas
- Lechuga
- Mostaza y catsup
Nuestra versión saludable de hamburguesa es un platillo muy completo que aporta proteínas, carbohidratos, fibras, vitaminas y minerales.
Tip sustentable
Reutiliza lentejas sobrantes, dale un toque más nutritivo.
Información Nutrimental
569 kcal
29g de grasas
34g de proteínas
43g hidratos de carbono
Alto en Fibra Alto en Proteína Saludable 
Sigue el paso a paso de la receta:
1. Mezclar la carne molida de res, lentejas, cebolla, ajo. Perejil picado.
2. Incorpora la avena molida, el huevo, la sal, la pimienta, el comino y la paprika; mezcla hasta obtener una preparación homogénea y manejable.
3. Forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño, compactándolas ligeramente.
4. Calienta un chop de Aceite Nutrioli® Antigoteo en un sartén a fuego medio y cocina las hamburguesas por ambos lados, hasta que estén doradas y firmes. Retira y reserva calientes.
5. Calienta el chop de Aceite Nutrioli® Antigoteo en el mismo sartén y cocina las
6. Arma las hamburguesas colocando cada pieza sobre el bollo, agrega la calabaza, jitomate, lechuga y acompaña con mostaza y catsup al gusto.
7. Sirve con aguacate y chiles en vinagre.
Hamburguesas fáciles de preparar
Esta receta es perfecta para la comida familiar del fin de semana o para esos días que quieres algo rico, rápido y que además te haga sentir bien.Lentejas, fibra y proteína que rinden
Las lentejas son una fuente natural de proteína vegetal y también aportan mucha fibra, lo que ayuda a que te sientas satisfecho por más tiempo y a que la digestión funcione mejor. Además, son ricas en hierro y folatos, dos nutrientes que ayudan a la producción sanguínea, por lo que sumarlas a la mezcla de la hamburguesa no solo aligera el platillo, también lo vuelve más nutritivo.Consejo para que no se te sequen las lentejas
Si cocinas tus propias lentejas en casa, cuélalas bien antes de mezclarlas con la carne para que la hamburguesa logre compactarse fácilmente al momento de formarla.Carne de res, proteína completa para el día a día
La carne molida de res es un ingrediente base en esta receta. Es una fuente de proteína completa, ya que aporta todos los aminoácidos que el cuerpo necesita y no puede producir por sí mismo. También destaca por su contenido de hierro, zinc y vitamina B12, nutrientes que ayudan al buen funcionamiento del sistema inmunológico, a la formación de glóbulos rojos y al cuidado del sistema nervioso. Combinada con las lentejas, la carne le da a esta hamburguesa un balance entre proteína animal y vegetal.Consejo para guardar las hamburguesas
Si preparas de más, puedes formar las hamburguesas crudas y guardarlas en el refrigerador hasta por dos días, separadas con papel encerado para que no se peguen entre sí. También puedes congelarlas ya formadas hasta por un mes y cocinarlas directo, sin necesidad de descongelar.Un platillo que suma
Preparar algo rico y cuidar lo que comemos puede ser mucho más sencillo de lo que parece. Con ingredientes como las lentejas, la carne magra y un chop de Aceite Nutrioli Antigoteo, es posible lograr una hamburguesa dorada y jugosa.El Plato del Bien Comer en esta receta
Esta receta reúne todos los grupos de alimentos que propone el Plato del Bien Comer:- Las verduras están presentes con la calabaza, el jitomate y la lechuga.
- Las leguminosas llegan con las lentejas de la mezcla.
- Los cereales se cubren con el pan y la avena molida del empanizado
- Los alimentos de origen animal con la carne de res.
- Grasas saludables, presentes en el aceite Nutrioli, rico en Omegas 3, 6 y 9.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer estas hamburguesas sin carne de res?
Sí, puedes sustituirla por carne molida de pavo o pollo, y aumentar un poco la cantidad de lentejas para mantener la jugosidad.¿Las lentejas le cambian mucho el sabor a la hamburguesa?
No, las lentejas cocidas tienen un sabor suave que se mezcla bien con las especias, así que el sabor sigue siendo el de una hamburguesa tradicional, solo un poco más ligera.¿Qué puedo usar si no tengo avena molida?
Puedes moler avena en hojuelas en la licuadora o sustituirla por pan molido, cuidando que la mezcla quede firme para formar las hamburguesas.Referencias
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala. Estos son algunos beneficios de la carne de res. Disponible en: https://www.maga.gob.gt/estos-son-algunos-beneficios-de-la-carne-de-res/ 
