Aprende a preparar una machaca norteña y disfruta de los beneficios de este saludable platillo

La machaca es carne de res seca y ablandada. Lo que hace especial a este platillo es precisamente la técnica que se sigue para prepararla, pues en lugar de molerla o cortarla se coloca sobre un tronco y se golpea con un mazo de madera. Es muy común prepararla en estados del norte del país para el desayuno, junto con huevos, frijoles refritos o chilaquiles. Con esta receta te mostramos una forma muy saludable de prepararla, ya que además de contener carne, lleva chile, huevo y jitomate. Por si fuera poco, esta receta es muy fácil de preparar por lo que puedes disfrutar de este platillo sin complicarte y pasar tanto tiempo en la cocina.

Beneficios nutricionales de este increíble platillo

La carne de res es una muy buena fu ente de vitamina B12, la cual ayuda a metabolizar proteínas para que los músculos se fortalezcan y se regeneren. También, es rica en zinc y hierro, minerales que favorecen al crecimiento y a la oxigenación de la sangre. El huevo contiene vitaminas A, B, D y E. Es una excelente fuente de proteínas que ayudan en la regeneración celular, el desarrollo y mantenimiento de los músculos. Además, es rico en carotenoides zeaxantina y luteína, antioxidantes que intervienen en la prevención de afecciones de la vista principalmente. Por último, el tomate es rico en fibra, por lo que apoya la función del aparato digestivo. Es un alimento alto en licopeno un antioxidante que posee efectos antiinflamatorios favoreciendo la salud cardiovascular. También, contiene vitamina C, la cual estimula el sistema inmune.