Nuggets de pollo

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La pechuga de pollo es ideal para los niños, es suave y baja en grasas saturadas, posee minerales como hierro, calcio, fósforo y vitaminas del complejo B, además es rica en proteínas que ayudan a su crecimiento.

Ingredientes

  • 1 taza de pan integral molido o panko.
  • ½ taza de linaza molida.
  • 2 cucharadas de queso parmesano.
  • ½ cucharadita de paprika.
  • 1 taza de puré de espinaca o brócoli bien molido.
  • 2 claras de huevo batidas.
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cuadritos.
  • 3 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • Nutrioli® Spray.
  • Sal y pimienta.
    Valor nutritivo por porción

  • 482 kcal
  • 17g de grasas
  • 34g de proteínas
  • 47g hidratos de carbono

Preparación

  1.    Precalienta el horno a 180ºC.
  2.    Mezcla en un tazón el pan integral con la linaza, la paprika y el queso parmesano, en otro tazón mezcla el puré con las claras de huevo y bate bien.
  3. Sazona con sal y pimienta los cubitos de pollo, sumerge en la mezcla de huevo y escurre el exceso, empaniza con la mezcla de pan. Cubre una charola con Nutrioli® Spray y después vierte el aceite Nutrioli®, acomoda el pollo en una sola capa y mete al horno hasta que esté dorado por un lado, voltea una vez y hornea por el otro lado de la misma manera.


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