Pechugas de pollo con ensalada de cebada

pechugas de pollo con ensalada de cebada

La pechuga de pollo es alta en proteínas, además posee minerales como hierro, calcio, fósforo y vitaminas del complejo B.

Ingredientes

Para las pechugas:

  • 4 medias pechugas sin piel deshuesadas.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 2 disparos de Nutrioli® Spray.
  • ½ cucharadita de sal.
  • Pimienta al gusto.
  • ½ taza de jugo de limón.

Para la ensalada de cebada perla:

  • 1 taza de cebada perla cocida.
  • ½ taza de nueces picadas.
  • 2 tallos de apio.
  • ½ taza de perejil picado.
  • ½ taza de arándanos picados.
  • 1 cebollita de cambray rebanada hasta el tallo.
  • Sal y pimienta.
  • 2 cucharaditas de aceite Oli de Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 249 kcal
  • 14g de grasas
  • 25g de proteínas
  • 14g hidratos de carbono

Preparación

Para las pechugas:

  1. Prepara una marinada con el limón, el comino, la sal y la pimienta, marina las pechugas de pollo en esta mezcla por 15 minutos. Rocía una parrilla con Nutrioli® Sprayy cocina hasta que las pechugas estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro.

Para la ensalada de cebada perla:

  1. Mezcla en un tazón todos los ingredientes, sazona con la sal y la pimienta y sirve la pechuga sobre esta ensalada.


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