Pollo al horno

Pollo al horno

El pollo es bajo en grasa, en calorías y con altos niveles de  proteínas, para el crecimiento muscular y su desarrollo.

Ingredientes

Para el pollo:

  • 8 piezas de pollo, pueden ser piernas y muslos.
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de aceite Oli de Nutrioli®.
  • El jugo de 1 limón.

Para la salsa:

  • ¼ de taza de alcaparras.
  • 4 filetes de anchoa.
  • 3 dientes de ajo.
  • ½ taza de perejil picado.
  • ½ taza de albahaca picada.
  • ½ taza de cilantro picado.
  • ¼ de taza de estragón picado.
  • ¼ de taza de cebollín picado.
  • 1 taza extra de aceite Oli de Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 767 kcal
  • 61g de grasas
  • 51g de proteínas
  • 0g hidratos de carbono

Preparación

  1. Precalienta el horno a 225°C, enjuaga el pollo y seca con papel absorbente, retira toda la grasa. Sazona el pollo con sal y pimienta, coloca sobre una charola para horno, baña con el jugo de limón y el aceite Oli de Nutrioli® y hornea por media hora y pasado este tiempo voltea las piezas y sigue horneando hasta que doren y estén bien cocidas.

Para la salsa:

  1. Enjuaga las alcaparras y las anchoas, con un mortero tritura las alcaparras, anchoas y ajo hasta que tengas una mezcla lisa, añade las hierbas picadas y el aceite Oli de Nutrioli® sazona con sal y mezcla bien.
  2. Sirve el pollo bañado con esta salsa.

Aprende a cocinar un saludable pollo al horno

El protagonista de muchas recetas es el pollo. Esto se debe a que es un ave de carne blanca muy fácil de digerir, de pocas calorías y con alto contenido de proteína. Además, suele gustar a todos. Por esta razón, la carne de pollo está presente en muchos platos distintos.

En esta ocasión, te compartimos una receta de pollo al horno, un clásico que se presenta en muchas versiones, es muy sencilla de cocinar y puedes acompañarla con algunas guarniciones como arroz o pasta y una guarnición de verduras.

El pollo al horno es muy saludable

El pollo es una gran fuente de proteínas necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo. Además, aporta una gran cantidad de vitaminas del complejo B fundamentales para el metabolismo y para otras funciones del organismo. Es un alimento de fácil digestión, y fuente de minerales como el fósforo que favorece la salud de los huesos y dientes.

La albahaca por otro lado es una hierba que destaca por sus propiedades digestivas, que mejoran el tránsito intestinal y combaten malestares.

La anchoa le dará un exquisito sabor a la salsa, pero además le aportará una gran cantidad de nutrientes, como el Omega 3, esencial para el funcionamiento correcto del cerebro y del sistema cardiovascular, mejorando la circulación y reduciendo los niveles de colesterol. Además, es una gran fuente de calcio y Vitamina D, que refuerzan los huesos.

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