Puré de coliflor y ajo vegetariano

La coliflor es rica en vitamina C, fibra y una fuente importante de colina, un nutriente esencial que favorece al sueño, el aprendizaje y la memoria.

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor troceada.
  • ¼ de taza de leche de almendra.
  • 3 cucharadas de Oli de Nutrioli® Extra Virgen Orgánico.
  • 1 ½ cucharaditas de romero.
  • 1 ½ cucharaditas de tomillo.
  • 3-4 dientes de ajo rostizado.
  • ¾-1 cucharadita de sal.
  • pimienta al gusto
    Valor nutritivo por porción

  • 81 kcal
  • 7 de grasas
  • 1 de proteínas
  • 4 hidratos de carbono

Preparación

  1. Hierve la coliflor hasta que esté suave, escurre y coloca sobre papel absorbente, procura secar lo más posible.
  2. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla la coliflor con la leche, aceite de oliva, romero, tomillo y ajo, sazona con sal y pimienta.
  3. Trabaja el puré hasta que tenga la consistencia que desees, calienta en una olla y justo para servir vierte un poco de aceite Oli de Nutrioli® Extra Virgen Orgánico y decora con hojas de romero.


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