Sopa de champiñones

Sopa-de-champinones-1

Los champiñones son muy ricos en vitaminas del complejo B y minerales como potasio, fósforo y hierro, posee una acción antidiabética ya que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Ingredientes

  • 2 cucharas de aceite Nutrioli®.
  • 2 tomates asados y sin semilla.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 chiles serranos (opcional).
  • 1 rama de epazote.
  • 400 g de champiñones limpios y cortados en rebanadas finas.
  • 1 lt de caldo de pollo.
  • Sal y pimienta.
    Valor nutritivo por porción

  • 95 kcal
  • 7g de grasas
  • 5g de proteínas
  • 6g hidratos de carbono

Preparación

 

  1. Licúa el tomate, la cebolla y el ajo. En una cacerola coloca el aceite Nutrioli® y déjalo calentar. A continuación, agrega la mezcla anterior previamente colada, agrega el epazote y cocina por tres minutos a fuego lento.
  2. En seguida, añade los chiles y los champiñones, integra bien. Deja la preparación a fuego lento por diez minutos.
  3. Por último, añade el caldo de pollo y salpimienta al gusto. Deja hervir, retira del fuego y sirve.

 

 

 



Comments

comments

Te invitamos a probar estas deliciosas recetas

Brochetas de champiñones con balsámico

Antojitos

Bowl de ramen con pollo

Comida

Bowl de ramen con verduras

Comida

Taco bowl

Antojitos saludables

Tartitas de pasta philo con verduras

Aperitivos

Pizza de coliflor

Cena


Plan 21 preguntale a la nutriologa