Beneficios del aceite de oliva para la salud

El aceite de oliva, es conocido por ser una de las grasas más saludables que puedes utilizar para cocinar. Algunos de sus principales beneficios incluyen:

Rico en antioxidantes: el aceite de oliva contiene compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Ácidos grasos saludables: es una fuente rica en ácidos grasos monoinsaturados y contribuye a mejorar la salud cardiovascular.

Propiedades antiinflamatorias: el aceite de oliva tiene propiedades antiinflamatorias naturales, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Apoyo a la salud cerebral: Una investigación presentada en Boston en el Nutrition 2023, la reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición sugiere que «el consumo de aceites vegetales como el aceite de oliva no solo favorecen la salud cardíaca, sino también potencialmente la salud cerebral» (Tessier et al., 2023) .

Aceite de oliva para cocinar

Cuando se trata de utilizar el aceite de oliva en la cocina muchas personas suelen asociarlo con ensaladas o aderezos. Sin embargo, podemos encontrar que Oli de Nutrioli es perfecto para cocinar a temperaturas altas, ya que conserva las propiedades saludables del aceite de oliva incluso cuando se somete a calor. Es perfecto para freír, asar, guisar y hornear, manteniendo un sabor suave y agradable sin perder sus beneficios nutricionales. Además, su versatilidad en la cocina lo convierte en una opción saludable y deliciosa para cualquier tipo de preparación.

Ahora que conocemos los beneficios del aceite de oliva, exploremos algunas recetas de cocina saludables que combinan arroz con este ingrediente estrella.

Carne con brócoli picante y arroz

Una opción deliciosa y nutritiva para quienes disfrutan de una mezcla de sabores intensos y saludables es la carne con brócoli picante y arroz. Este platillo combina arroz con carne y verduras, lo que lo convierte en una comida completa rica en proteínas, fibra y antioxidantes.

Conoce aquí la receta de carne con brócoli

Bowl teriyaki de salmón y arroz

Otra receta que aprovecha los beneficios del arroz y el aceite de oliva es el Bowl Teriyaki de Salmón. Este plato, inspirado en la cocina japonesa, es ideal si te preguntas con qué puedo combinar el arroz de manera saludable. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro.

Conoce aquí la receta de teriyaki de salmón y arroz

Risotto de Camarón con Aceite de Oliva

El risotto es un plato cremoso y reconfortante que puede ser saludable si se utilizan los ingredientes adecuados. Los camarones son ricos en proteínas y bajos en grasas, el aceite de oliva para cocinar agrega grasas monoinsaturadas saludables, que mejoran la salud del corazón y ayudan a mantener un nivel óptimo de colesterol.

Conoce aquí la receta de risotto de camarón

El aceite de oliva es delicioso y ofrece una serie de beneficios para la salud que lo convierten en una excelente opción para cocinar. Al combinarlo con ingredientes frescos como arroz, verduras, carnes y mariscos, es posible preparar recetas de cocina saludables que no solo te nutrirán, sino que también deleitarán tu paladar.

Ya sea que optes por una receta como la carne con brócoli picante y arroz, un bowl teriyaki de salmón, o un cremoso risotto de camarón, puedes estar seguro de que el uso de aceite de oliva en estas preparaciones te brindará no solo sabor, sino también salud.

Referencia: Tessier, A., Vieira, J., Gaziano, J. M., Vasan, R. S., & Djoussé, L. (2023). Consumption of vegetable oils, including olive oil, and reduced risk of dementia. Nutrition 2023, American Society for Nutrition. https://cnnespanol.cnn.com/2023/07/27/aceite-vegetal-oliva-reducir-demencia-trax