Te decimos cómo tomar decisiones más conscientes para el planeta

¿Por qué es importante la sostenibilidad en la cocina?

Cada año, se desperdicia una cantidad significativa de alimentos en todo el mundo, lo que no solo es un desperdicio de recursos, sino que también contribuye al cambio climático. De hecho, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, por sus siglas en inglés) estima que un tercio de la producción mundial de alimentos se desperdicia cada año.

No cabe duda de que la cocina es uno de los lugares en donde más residuos se generan. Desde los envases de los alimentos hasta los restos de comida, sin embargo, hoy en día hay muchas prácticas sostenibles que se pueden implementar en la cocina para reducir la cantidad de desechos que se generan.

Algunas de estas prácticas incluyen la reutilización de envases, la compra de alimentos a granel y la preparación de comidas en casa. Esto no solo ayuda a disminuir los residuos y el desperdicio, sino que también puede ser una forma de ahorrar dinero y de mejorar la calidad y cantidad de los alimentos que consumimos.

Disminuye los residuos y el desperdicio en la cocina

Como mencionamos, una forma de disminuir los desperdicios en la cocina es a través de la correcta gestión de nuestros residuos, pues la separación y tratamiento adecuado es indispensable para facilitar el reciclaje. Sin dejar de lado el siempre optar por aquellos productos cuyos envases impacten menos en el ambiente, como es el caso de nuestras botellas, que son 100% reciclables.

En casa puedes aplicar la técnica upcycling o suprareciclaje que te permitirá crear nuevos productos mediante el aprovechamiento de los empaques. O puedes acudir a centros especializados para permitir el reciclaje industrial de los empaques, así como del aceite usado. Descubre en este mapa el centro de acopio Ecolana más próximo a tu ubicación.

¿Tienes mucha comida que parece “sobrar? También puedes aplicar las 3Rs en la cocina:

• Reutiliza: Crea otras recetas con ingredientes o comidas que ya tengas en casa.
• Reduce: Minimiza desperdicios alimenticios utilizando por completo los ingredientes.
• Recicla: Utiliza ingredientes que estén al fondo de tu refri para aprovecharlos al máximo.

Te compartimos algunas recetas de nuestro nuevo recetario sustentable para cocinar de manera más sustentable y contribuir al bienestar ambiental.

• Hotcakes de Plátano
• Tacos de Pollo
• Crema de Brócoli

Finalmente, el compostaje también es una práctica sostenible que se puede implementar en la cocina, ya que permite transformar los restos de alimentos en nutrientes para las plantas. Incluso si no tienes un jardín para usar la composta puedes hacer uso de programas de reciclaje y compostaje en tu comunidad o en tu hogar para convertir los residuos orgánicos en abono.

¿Cómo contribuir a un estilo de vida más sostenible?

La implementación de prácticas sostenibles en la cocina puede ser una forma de contribuir a un estilo de vida más ecológico. Al disminuir los residuos y el desperdicio se puede reducir el impacto ambiental que nuestras acciones tienen en el planeta.

Una de las prácticas sostenibles más sencillas de implementar es el reciclaje. Muchos de los residuos que producimos en la cocina pueden ser reciclados. Por ejemplo, las latas de alimentos, al igual que los envases de cartón y plástico. ¡Recuerda darle una segunda oportunidad de vida a tus envases acudiendo a Ecolana!

Por otro lado, reducir la cantidad de descartables que utilizamos es una excelente práctica. Podemos utilizar bolsas de tela en lugar de bolsas de plástico para hacer las compras o llevar contigo una botella de agua y contenedores reutilizables pues con ello evitaremos la acumulación de desechos.

Adoptar un estilo de vida sostenible en la cocina es una forma efectiva de hacer una diferencia en el mundo. Al reducir la cantidad de desechos que generamos podemos disminuir nuestro impacto ambiental y contribuir a un futuro mejor. Además, estas acciones pueden ahorrar dinero y ser beneficiosas para nuestra salud. Por lo tanto, es importante que todos hagamos nuestra parte para contribuir a la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.

Adoptar un estilo de vida más responsable es una forma efectiva de hacer una diferencia en el mundo, y con acciones simples como disminuir residuos y evitar el desperdicio en la cocina es una de las formas más efectivas de contribuir positivamente con el medio ambiente. Al reutilizar, reusar, reducir y reciclar, podemos reducir nuestro impacto ambiental y hacer una diferencia positiva en el mundo. Te invitamos a unirte a nuestro compromiso de estar bien con el planeta, para contribuir a la salud del medio ambiente.

Fuentes:
Food and Agriculture Organization of United Nations