El poder nutritivo de los garbanzos

  Los garbanzos son un alimento con una gran riqueza nutrimental. Expertos en nutrición han indicado que incluir garbanzos dentro de los alimentos es muy beneficioso, pues, además de ser considerados como excelentes alimentos con fibra, son una gran fuente de proteína vegetal, ya que aportan un alto contenido en calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio, entre otros.   También contienen vitaminas como las del complejo B y E, para ayudar a proteger las células de los radicales libres, además, como parte de los beneficios de los antioxidantes del garbanzo, están promover un adecuado funcionamiento del sistema nervioso, fortalecer el sistema inmune y mantener una piel saludable.   La tiamina, la niacina y los folatos, también son parte de las vitaminas que contiene este tipo de legumbre al ser parte del complejo B. Los folatos, mejor conocidos como vitamina B9 o ácido fólico, son completamente favorables para el organismo, entre los beneficios de los folatos que aporta este grano están, el contribuir a la producción de ADN, la formación de glóbulos rojos, el crecimiento y función saludable de las células, además, favorecen la digestión y el tránsito intestinal.    

¿Por qué es bueno incluir los garbanzos en un plan de alimentación?

    Incluir garbanzos tiene múltiples beneficios para el organismo, es decir, aportan un alto contenido de proteínas, ayudan a tener huesos más saludables, son un gran aliado para el aparato muscular gracias a su buen aporte de minerales y colaboran con la salud y formación de los bebés durante la etapa del embarazo. Además, son el alimento ideal para deportistas ya que son saciantes y proporcionan energía.    

Prepara una botana saludable con legumbres

    Entre las recetas vegetarianas más destacadas y fáciles de preparar están aquellas elaboradas con garbanzos pues, además de que pueden cocinarse de distintas maneras, son una gran alternativa para disfrutar como snack. Este tipo de legumbres bien pueden comerse tanto en preparaciones frías como calientes y combinan perfecto con una gran variedad de alimentos.   Oli de Nutrioli te comparte cómo hacer un bowl de garbanzos rostizados, una de las recetas con garbanzos más apetecibles del mundo gastronómico para deleitar tu paladar y el de tus invitados. Puedes disfrutarlos solos o incluirlos en una rica ensalada acompañada de un exquisito aderezo.   Para más recetas de bowls, los garbanzos son una excelente opción. ¡Esperamos que disfrutes de este delicioso y crujiente bocadillo orgánico!