¿Por qué el atún es un alimento saludable?

El atún se ha convertido en uno de los alimentos más consumidos de la industria culinaria a nivel mundial, no solo en la temporada de cuaresma, si no durante cualquier época del año. Y es que, además de ser delicioso, es considerado uno de los alimentos más saludables gracias a su gran aporte nutricional. El atún destaca por tener muchas propiedades, pues es una excelente fuente de vitaminas de complejo B y minerales como potasio, selenio, hierro, magnesio y fósforo, por mencionar algunos. Además, tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3, que son buenos para el organismo, ya que favorecen el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular al disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Como parte también de los beneficios del Omega 3 está la mejora del sistema cognitivo, es decir, favorece el desarrollo mental, contribuye en el aprendizaje y ayuda a la memoria. En fin, hay muchos beneficios del atún que podemos destacar, pues también es un alimento bueno para los músculos gracias a su alto aporte de proteína, produce un efecto de saciedad, ayuda a mantener un peso estable, e incluso contribuye a proteger la piel de radicales libres. A pesar de ser una de las especies marinas más comunes, logra caracterizarse por su gran versatilidad en la cocina, pues existe una gran cantidad de preparaciones que se pueden crear y acompañar con este alimento.    

El poder nutritivo de las verduras

Para mantener un cuerpo y un estilo de vida saludable, el consumo de verduras es indispensable. ¿Por qué? Simplemente porque son alimentos con un gran aporte de nutrientes, vitaminas, minerales y proteínas fundamentales para el organismo, además, porque proporcionan múltiples beneficios a la salud. Las verduras son alimentos bajos en calorías y altos en fibra, también son ricos en agua y la mayoría tienen acción antioxidante, ayudando a tu salud celular, esto hace que sean fundamentales en la alimentación. Además, destacan por su gran aporte de vitaminas como la A, B1 y B2, C, D y folatos, y por proporcionar minerales como hierro, calcio y potasio, entre los principales. Otra característica de las verduras es que son ideales como guarnición de muchos platillos, además que hay una gran variedad para crear preparaciones con ellas, por ejemplo, puedes disfrutarlas cocidas, en caldo, en sopas o rellenas, y son una excelente opción para preparar también todo tipo de ensaladas saludables y bajas en grasa. Recuerda, el consumo de verduras ayuda principalmente a proteger la salud del cerebro y del corazón y a reforzar el sistema inmunológico, así que no olvides hacerlas parte de tu alimentación diaria.    

Prepara una ensalada fresca y nutritiva con atún

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