Ensalada de queso mozzarella y pollo crocante
Alimento estrella Jitomates cherry: Los jitomates cherry son ricos en licopeno, un antioxidante que se encarga de retardar la oxidación de las células evitando el envejecimiento prematuro en conjunto con la vitamina A.
Consiente a tus comensales con un platillo fresco y delicioso, lleno de ingredientes beneficiosos para tu salud.
Ingredientes:
Para el aderezo:
- 1 diente de ajo.
- 1 taza de arúgula.
- Sal y pimienta.
- ¼ de taza de Oli de Nutrioli® Extra Virgen.
- ½ taza de vinagre de vino tinto.
Para la ensalada:
- 8 jitomates cherry.
- 150 g de queso mozzarella.
- 1 taza de hojas de albahaca.
- 2 tazas de lechugas mixtas.
- 1 taza de hojas de espinaca baby.
Para el pollo crocante:
- 1 pechuga de pollo cortada en trozos.
- 2 dientes de ajo triturados.
- Jugo de dos limones.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida al gusto.
- 1 huevo batido.
- 2 tazas de panko para empanizar.
- 2 disparos de Oli de Nutrioli Spray® Aceite de Oliva.
Alimento estrella Jitomates cherry: Los jitomates cherry son ricos en licopeno, un antioxidante que se encarga de retardar la oxidación de las células evitando el envejecimiento prematuro en conjunto con la vitamina A.
Consiente a tus comensales con un platillo fresco y delicioso, lleno de ingredientes beneficiosos para tu salud.
Información Nutrimental
487 kcal
18g de grasas
22g de proteínas
39g hidratos de carbono
Sigue el paso a paso de la receta:
1. Sazona el pollo con el ajo, el jugo de limón, sal, pimienta y déjalos marinando por unos minutos.
2. En un recipiente, bate el huevo. Coloca el pollo en el huevo, empaniza el pollo con el panko cubriendo uniformemente y reserva 10 minutos
3. Rocía los pollos marinados con dos disparos de Oli Spray® Aceite de Oliva y coloca en la freidora de aire u horno a 180° C por 20 minutos. Una vez listo el pollo deja enfriar.
4. Para el aderezo mezcla en un procesador o licuadora todos los ingredientes y al final añade Oli de Nutrioli® Extra Virgen lentamente y en forma de hilo.
5. Para montar la ensalada coloca en un tazón todas las hojas, el queso mozzarella, los jitomates cherry partidos por la mitad, el pollo crocante y mezcla con el aderezo.