Ensalada fresca de garbanzos
Los garbanzos aportan proteínas de alta calidad y son fuente de minerales como calcio, hierro y magnesio, esenciales para la salud de los huesos.
Ingredientes:
- 1 aguacate.
- ½ limón.
- 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos.
- ¼ de taza de cebolla morada rebanada.
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad.
- 2 tazas de pepino, cortado en cubos con piel y sin semillas.
- ¼ de taza de perejil picado.
- ¾ de taza de pimiento amarillo, cortado en cubos.
- 1 taza de pan integral, cortado en cubos.
- 1 disparo de aceite Nutrioli® Spray.
Para el aderezo:
- ¼ de taza de aceite de oliva Extra Virgen Oli de Nutrioli®.
- 2 cucharadas de vinagre de vino.
- ½ cucharadita de comino.
- Sal y pimienta.
Los garbanzos aportan proteínas de alta calidad y son fuente de minerales como calcio, hierro y magnesio, esenciales para la salud de los huesos.
Información Nutrimental
318 kcal
20g de grasas
8g de proteínas
30g hidratos de carbono
Vegetariano Bajo en Calorías Sin Colesterol
Sigue el paso a paso de la receta:
- Coloca el pan en una charola y rocía con el aceite Nutrioli® Spray, hornea a 200°C hasta que se dore y quede crujiente, reserva.
2. Corta el aguacate en cubos y baña con el jugo de limón, coloca todos los ingredientes en un tazón excepto el pan y revuelve.
3. Justo antes de servir baña con el aderezo. Acompaña con el pan integral.