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Fetuccini Alfredo
En esta receta podrás aprovechar los grandes beneficios de la salvia, que contiene vitamina B y minerales.
Ingrediente estrella: Hojas de salvia
Las hojas de salvia tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres, además, aportan vitamina K, esencial para coagulación sanguínea. También son vitamina A, necesaria para la visión y el sistema inmunológico.
Ingredientes:
- ¼ taza de aceite Nutrioli®.
- 15 hojas de salvia picadas finamente.
- 200 ml de crema ácida.
- 30 g de parmesano.
- Sal y pimienta al gusto.
- 200 g de fetuccini cocido.
En esta receta podrás aprovechar los grandes beneficios de la salvia, que contiene vitamina B y minerales.
Ingrediente estrella: Hojas de salvia
Las hojas de salvia tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres, además, aportan vitamina K, esencial para coagulación sanguínea. También son vitamina A, necesaria para la visión y el sistema inmunológico.
Información Nutrimental
350 kcal
27g de grasas
7g de proteínas
53g hidratos de carbono
Alto en Omega 3 
Alto en Antioxidantes 
Saludable 
Sigue el paso a paso de la receta:
- En una sartén, calienta el aceite Nutrioli® y fríe la salvia.
- Agrega la crema y deje que hierva un poco, posteriormente incorpora el queso parmesano, salpimienta y mezcle bien, lo que formará una salsa.
- Mezcla esta salsa caliente con el fetuccini ya cocido y sirve.
Prepara un fetuccini Alfredo y disfruta de los beneficios nutricionales de la salvia y la pasta
La pasta es una de las recetas más populares de la cocina italiana, por ello existe una gran variedad de presentaciones para todos los gustos. Además, muchas de éstas son muy fáciles de hacer, haciendo de este platillo uno de los favoritos para preparar en casa. Una de las presentaciones de pasta más conocidas es el fetuccini Alfredo, que curiosamente es más popular en Estados Unidos, aunque nacida en Italia. Esta es una variante de otras recetas de pasta, como la popular fettuccini al burro, que consta de salvia y pasta principalmente, solo que se incluye queso parmesano y crema. El fetuccini Alfredo es una receta perfecta para comer saludable, ya que las hojas de salvia tienen beneficios nutricionales increíbles que combinados con las propiedades de la pasta te dan un platillo balanceado.
Una receta de pasta y saludable
Uno de los ingredientes más nutritivos del fetuccini Alfredo es la salvia, hierba que es especialmente beneficiosa para las mujeres para tratar problemas relacionados con el ciclo menstrual y la retención de líquidos. Además, también es rica en vitaminas A y C, las cuales ayudan a mantener en óptimas condiciones el sistema inmunológico.
La pasta tipo fetuccini suele estar elaborada con trigo duro, un cereal con un alto contenido de proteínas y gluten, lo que le otorga a la pasta una textura firme y una mejor capacidad de cocción. De hecho, la pasta de sémola de trigo duro es una de las opciones más utilizadas para preparar platillos tradicionales italianos. Pero, ¿qué es la sémola de trigo duro? Se trata de un tipo de harina gruesa obtenida de la molienda del trigo duro, utilizada para la elaboración de diversas variedades de pasta, como el fetuccini y los espaguetis.
Asimismo, la pasta es un producto bajo en grasas y sin colesterol, por lo que es ideal en alimentaciones equilibradas o para personas que realizan ejercicios de fuerza, como por ejemplo levantamiento de pesas. Además, favorece el correcto funcionamiento del sistema gastrointestinal. El queso parmesano y la crema son una gran fuente de calcio que fortalecen los huesos y proporcionan mayor fortaleza al cuerpo.
Referencias:
Oficina de Suplementos Dietéticos. (s. f.). La vitamina A y los carotenoides - Datos en español. Recuperado de https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-DatosEnEspanol/
Mayo Clinic. (s. f.). Vitamina A. Recuperado de https://www.mayoclinic.org/es/drugs-supplements-vitamin-a/art-20365945
