¿Qué es el Hummus? Origen y beneficios

El hummus, es una deliciosa pasta a base de garbanzos, se ha convertido en un alimento popular en todo el mundo. ¿Pero qué es, de dónde viene y cuáles son sus beneficios? En este artículo, exploraremos a profundidad este delicioso y nutritivo plato, desde su origen hasta su aporte para la salud.

Conociendo más del hummus

Este alimento una pasta suave y cremosa elaborada principalmente a partir de garbanzos cocidos, tahini (pasta de semillas de sésamo), jugo de limón, aceite, ajo y sal. Es originario del Medio Oriente, ha sido parte de la cocina árabe durante siglos y se ha extendido a otras partes del mundo debido a su sabor único e impresionantes beneficios para la salud.

Beneficios de los garbanzos y el hummus

De acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición (FEN), los garbanzos, el ingrediente principal del hummus, son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal y son ricos en minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo, contienen vitaminas E, tiamina, niacina y folatos.

1.Fuente de nutrientes esenciales: Los garbanzos proporcionan proteínas de alta calidad que son esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.

2.Promueve una digestión saludable: Gracias a su contenido de fibra dietética, esta legumbre puede promover una digestión saludable al mejorar el movimiento intestinal y prevenir el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

3.Apoya la salud del corazón: El garbanzo está asociado con la reducción del riesgo de enfermedades del corazón, ya que es rico en folato, un nutriente que puede ayudar a reducir los niveles de homocisteína, un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares.

4.Propiedades antiinflamatorias: El hummus contiene ingredientes con propiedades antiinflamatorias, como el ajo, que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación.

5.Fácil de preparar y versátil: Una de sus mejores características es que es fácil de preparar en casa y se puede adaptar a tus preferencias de sabor. Además, es increíblemente versátil y se puede disfrutar como un aderezo para comidas con verduras, untado en sándwiches, wraps, o como acompañamiento de platos principales.

En esta receta podrás saber cómo preparar el hummus, los ingredientes son fáciles de conseguir y totalmente naturales, solo necesitas garbanzo, ajo, nuez de la india, jengibre, cúrcuma, jugo de limón y tahini, prepáralo con aceite Nutrioli con omega 3 y 6 que contribuyen a la salud cardiovascular. Acompáñalo con una mezcla de verduras para potenciar sus nutrientes.

El hummus; es un alimento nutritivo, delicioso y versátil que puede mejorar tu bienestar en general. Además de todos sus beneficios para la salud, es una excelente adición a una gran variedad de platillos, así que no dudes en incluirlo en tu próxima comida saludable y aprovechar al máximo todos sus beneficios.