Las coliflores provienen del Mediterráneo oriental, principalmente de Asia Menor. Desde la antigüedad, esta verdura ha sido consumida por sus beneficios a la salud, como la fibra dietética, potasio y calcio.
Las coliflores provienen del Mediterráneo oriental, principalmente de Asia Menor. Desde la antigüedad, esta verdura ha sido consumida por sus beneficios a la salud, como la fibra dietética, potasio y calcio.
En una olla pon a hervir agua suficiente y agrégale sal. Coloca la pasta y cuece hasta que este al dente aproximadamente 10 minutos.
Para el puré de coliflor:
Pon a cocer la coliflor y el nabo en agua con sal.
Retira del agua y tritura en una licuadora.
Sofríe en Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva el ajo cortado en láminas. Cuando el ajo flote, agrega el sofrito a la mezcla de coliflor y nabo en la licuadora, y tritura hasta que obtengas un puré muy fino.
Para la salsa Alfredo:
Pon a hervir la crema con la mantequilla.
Agrega los quesos y una pizca de sal y pimienta. Bate y hierve hasta conseguir una crema espesa con aroma a queso. Apaga el fuego.
Agrega el puré de coliflor y nabo. Agrega Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen y mezcla hasta conseguir una salsa uniforme.
En una sartén, pon un poco de la salsa, y encima, la pasta. Deja que se integre en fuego medio bajo por 2 minutos.
Sirve en forma de lazo cilíndrico, y espolvorea unas hojas de albahaca y queso parmesano. Decora con unas cabezas de coliflor al vapor.
Pasta Alfredo con salsa de coliflor
1.Para la pasta: En una olla pon a hervir agua suficiente y agrégale sal Coloca la pasta y cuece hasta que este al dente aproximadamente minutos
Pasta Alfredo con salsa de coliflor
2.Para el puré de coliflor: Pon a cocer la coliflor y el nabo en agua con sal
Pasta Alfredo con salsa de coliflor
3. Retira del agua y tritura en una licuadora
Pasta Alfredo con salsa de coliflor
4. Sofríe en Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva el ajo cortado en láminas Cuando el ajo flote, agrega el sofrito a la mezcla de coliflor y nabo en la licuadora, y tritura hasta que obtengas un puré muy fino
Pasta Alfredo con salsa de coliflor
5.Para la salsa Alfredo: Pon a hervir la crema con la mantequilla
Pasta Alfredo con salsa de coliflor
6. Agrega los quesos y una pizca de sal y pimienta Bate y hierve hasta conseguir una crema espesa con aroma a queso Apaga el fuego
Pasta Alfredo con salsa de coliflor
7. Agrega el puré de coliflor y nabo Agrega Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen y mezcla hasta conseguir una salsa uniforme
Pasta Alfredo con salsa de coliflor
8. En una sartén, pon un poco de la salsa, y encima, la pasta Deja que se integre en fuego medio bajo por minutos
Pasta Alfredo con salsa de coliflor
9. Sirve en forma de lazo cilíndrico, y espolvorea unas hojas de albahaca y queso parmesano Decora con unas cabezas de coliflor al vapor
Una nueva forma de preparar la deliciosa Pasta Alfredo que dejará a todos con la boca abierta
La pasta es un alimento muy conocido y usado en la cocina internacional. A donde sea que vayas puede encontrarla y en distintas versiones que se acoplan a tu gusto. Una de las más populares es la pasta alfredo que es conocida por su versatilidad, sencillez y sabor. En esta ocasión, te compartimos cómo darle a esta receta una variación más saludable, ya que incluye una salsa a base de coliflor como uno de los ingredientes principales. Además, es muy sencilla de cocinar, por lo que puedes servirla para una comida de un día habitual o como plato fuerte en alguna cena especial. Lo mejor es que podrás alimentar saludablemente a tu familia.
La pasta alfredo te brinda muchos beneficios para cuidar de tu salud
La coliflor es rica en fibra que ayuda a mantener un peso ideal y prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye los niveles de colesterol, además, favorece el sistema digestivo . También, posee vitaminas C y antioxidantes que protege las células, previniendo el envejecimiento prematuro. El nabo es una gran fuente de fibra, aporta vitaminas A, C y vitaminas del complejo B, así como una alta cantidad de antioxidantes que protegen tu piel y vista. La pasta es un alimento lleno de carbohidratos complejos y que son una gran fuente de energía y de fibra. Además, aporta minerales como el calcio, magnesio, potasio, fósforo y vitaminas del complejo B que favorecen el metabolismo y permiten un buen funcionamiento del sistema nervioso. Oli de Nutrioli Extra Virgen es de extracción en frío y es ideal para aderezas y cocinar a flama baja – media. Disfruta de su mezcla de tres tipos de aceitunas: Arbequina, picual y hojiblanca. El sabor de Oli de Nutrioli será el toque especial de tus platillos. Obtén beneficios a la salud al consumir aceite de oliva, ya que contiene antioxidantes naturales y omega 9 por su origen.