Pimientos rellenos
Los pimientos aportan vitamina A que favorece la vista, folatos esenciales para la formación de glóbulos rojos y vitamina E que actúa como antioxidante, además su contenido en fibra favorece la digestión.
Ingredientes:
- 1 Chop (cucharada) de Nutrioli Antigoteo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento naranja
- 1 pimiento amarillo
- ½ taza de arroz integral
- 1 taza de agua
- ¼ de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 jitomates
- 400 gramos de carne molida magra
- ½ cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de sal de grano
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ taza de queso manchego bajo en grasa rallado
- 5 hojas de albahaca
Los pimientos aportan vitamina A que favorece la vista, folatos esenciales para la formación de glóbulos rojos y vitamina E que actúa como antioxidante, además su contenido en fibra favorece la digestión.
Información Nutrimental
417 kcal
18g de grasas
42g de proteínas
22g hidratos de carbono
Sigue el paso a paso de la receta:
1. Corta los pimientos por la mitad y reserva sobre una charola de horno.
2. En una olla coloca el agua, cuando esté hirviendo agrega media cucharadita de sal y el arroz integral. Cocina por 15 minutos, apaga el fuego cuando el agua se haya consumido y deja tapado durante 3 minutos.
3. Corta la cebolla blanca en cubos pequeños y reserva.
4. Corta el diente de ajo finamente y reserva.
5. Corta en cuatro el jitomate, retira las semillas, corta en tiras y después en cubos pequeños y reserva.
6. Corta finamente el cilantro.
7. En un sartén agrega Nutrioli Antigoteo, cuando esté caliente agrega cebolla, cuando tome un tono transparente, agrega ajo, jitomate, carne molida, condimenta con paprika, sal de grano, pimienta y cocina a fuego medio durante 5 minutos, cuando todo esté cocido agrega el arroz, apaga el fuego y mezcla envolventemente para integrar todos los elementos.
8. Con una cuchara, rellena con la mezcla los pimientos hasta el borde y cubre con queso manchego.
9. Hornear por 5 minutos a 180º o hasta que gratine el queso.
10. Sirve y decora con hojas de albahaca.
Pimientos rellenos: una receta versátil, colorida y nutritiva
Los pimientos rellenos son una opción culinaria fantástica que combina sabor, nutrición y versatilidad. Esta receta está repleta de beneficios para la salud.Los pimientos morrones son la estrella de esta receta. Disponibles en una variedad de colores como verde, rojo, naranja y amarillo, cada uno aporta su propio perfil de sabor y beneficios nutricionales. Conoce más de casa uno: Pimiento verde: este pimiento es una excelente fuente de vitamina C, que es crucial para el sistema inmunológico. Además, contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Pimiento rojo: el pimiento rojo es rico en nutrientes que benefician la visión y la piel. También tiene un alto contenido de vitamina C y antioxidantes. Pimiento naranja: en este vegetal naranja se combina lo mejor de ambos mundos, sus nutrientes como la vitamina A, son excelentes para mejorar la salud ocular y fortalecer el sistema inmunológico. Pimiento amarillo: el pimiento amarillo es particularmente alto en vitamina C y otros antioxidantes, lo que lo convierte en una opción fantástica para combatir el estrés oxidativo y mejorar la salud de la piel. Esta receta al incluir diferentes tipos de morrón, carne molida y arroz integral es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Con su combinación de ingredientes, este platillo ofrece una abundancia de nutrientes esenciales que benefician tu salud de múltiples maneras. Otro de los componentes clave de esta receta es el arroz integral, que añade textura y diferentes beneficios para la salud. El arroz integral es una excelent
nte de fibra, esencial para una digestión saludable. Además, contiene antioxidantes y minerales como el magnesio, que es crucial para la función muscular y nerviosa. Según menciona la revista El Poder del Consumidor, "el arroz integral es buena fuente de magnesio y niacina (vitamina B3), y contribuye también a la ingesta de calcio y hierro, todos elementos esenciales para el adecuado funcionamiento del cuerpo" (El Poder del Consumidor, 2016).