Sandwich de huevo con espinaca

Dificultad: Medio 25 min. porción 1

Las espinacas contienen vitaminas como la A, C y K, que pueden a ayudar a fortalecer la salud de la vista y el sistema inmune. Su contenido de minerales como hierro y folatos favorecen la producción sanguínea.

Ingredientes:

3 disparos de aceite Nutrioli Spray
2 rebanadas de pan integral
2 piezas de huevo
1 taza de espinacas
1 cucharadita de chile quebrado
2 cucharadas de queso cheddar bajo en grasa
1 cucharada de pesto de albahaca
½ cucharadita de sal.
¼ de cucharadita de pimienta.
¼ de pieza de aguacate.

Información Nutrimental

560 kcal

29g de grasas

34g de proteínas

54g hidratos de carbono

Alto en Fibra

Alto en Proteína

Alto en Antioxidantes

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

● Corta las espinacas en tiras delgadas de aproximadamente 1 cm. Reserva
● En un sartén, rocía un disparo de aceite Nutrioli Spray y deja calentar a fuego medio.
● Una vez caliente, agrega las espinacas cortadas, el chile quebrado y ¼ de cucharadita de sal. Deja cocinar por 3 minutos.
● Retira del sartén y reserva.
● Coloca una cucharada de pesto en una rebanada de pan y lleva a tostar a fuego medio en un sartén. Reserva.
● Coloca dos cucharadas de hummus en una rebanada de pan.
● Casca los huevos y bátelos con el queso cheddar. Reserva.
● En el mismo sartén, rocía dos disparos de Nutrioli Spray y deja calentar.
● Agrega el huevo previamente batido. Sazona con sal y pimienta.
● Deja cocinar a modo de omelette por 3 minutos.
● Con ayuda de una espátula, dobla las orillas hacia dentro para formar un cuadrado, procurando que sea del tamaño del pan. Termina de cocinar por 2 minutos más.
● Corta el aguacate en rebanadas y reserva.
● Arma el sándwich colocando el pan, las espinacas, el huevo, y el aguacate.
● Corta de manera diagonal para apreciar los ingredientes. Sirve.