Budín de zanahoria

Budin-de-zanahoria1

La zanahoria es abundante en beta-caroteno, nuestro cuerpo la transforma en vitamina A, que ayuda al buen funcionamiento de la retina en especial para la visión nocturna. Su riqueza se mantiene después de la cocción, ¡disfruta los beneficios de la zanahoria este delicioso desayuno!

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 100 g de cebolla.
  • 600 g de zanahoria.
  • 300 ml de crema fresca.
  • 200 ml de leche.
  • 40 g de harina de trigo.
  • 100 g de mantequilla.
  • 1 cucharada de vinagre balsámico.
  • 3 yemas.
  • 1 huevo.
  • 10 hojas de albahaca.
  • Pan molido.
  • Nuez moscada.
  • Sal y pimienta al gusto.
    Valor nutritivo por porción

  • 351 kcal
  • 33g de grasas
  • 4g de proteínas
  • 10g hidratos de carbono

Preparación

  1. Sofríe la cebolla en el aceite Nutrioli®, agrega las zanahorias en rodajas y la crema. Sazona con sal y pimienta y cocina de 5 a 6 minutos.
  2. En un recipiente calienta la mantequilla, cuando hierva, añade la harina mezclando bien. Agrega leche poco a poco y sigue mezclando.
  3. Cocina hasta que la salsa (bechamel) alcance la consistencia deseada. Añade la salsa a la mezcla de zanahorias, licúa todo junto con el vinagre balsámico, las yemas, el huevo, la sal, la pimienta y un poco de pan molido para darle cuerpo. Añade las hojas de albahaca picadas y la nuez moscada, mezcla bien.
  4. Unta con mantequilla y enharina los moldes, vierte la mezcla y cocina en baño maría durante 25 minutos a 190ºC


Comments

comments

Te invitamos a probar estas deliciosas recetas

Pizza de quinoa pesto y aguacate

Aperitivos y entradas

Thai Piña rolls

Cena

Sándwich multigrano con gérmen, lechuga, tomate

Cena

Ensalada de betabel, edamames y zanahoria

Comida

Zanahorias rostizadas con nueces y queso de cabra

Aperitivos y entradas

Pollo a la parrilla con albahaca y tomates cherry

Cena


Plan 21 preguntale a la nutriologa
Al público en general

Ragasa Industrias, S.A. de C.V. y sus empresas filiales informan que en ningún Estado de la República Mexicana promueven la venta al público de vehículos nuevos o usados, ya sea a través de páginas de Internet, avisos de ocasión electrónicos o impresos, redes sociales o correos electrónicos, por lo que previene a la población en general sobre el uso indebido de los nombres de nuestras empresas y marcas registradas, para llevar a cabo este tipo de actividades. ver más

x