Coliflor rostizada

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La coliflor es rica en vitamina C, folatos, hierro y potasio que protegen tu sistema inmunológico y ayudan a tu circulación sanguínea.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de Oli de Nutrioli®.
  • 1 cabeza de coliflor.
  • 1 ½ tazas de yogurt griego natural.
  • 1 limón, la piel y el jugo.
  • 1 cucharada de chile en polvo.
  • 1 pizca de comino.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de curry en polvo.
  • 1 cucharada de sal de grano.
  • 1 cucharadita de pimienta negra.
    Valor nutritivo por porción

  • 104 kcal
  • 7 de grasas
  • 3 de proteínas
  • 9 hidratos de carbono

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200° C, cubre una charola con papel encerado.
  2. Corta el tallo de la coliflor, quita las hojas y el tallo más fibroso. En un tazón mezcla el yogurt con el jugo de limón, la ralladura, el aceite Oli de Nutrioli® y las especies. Coloca la coliflor en el tazón y barniza con una brocha su superficie.
  3. Acomoda en la charola la coliflor y hornea de 30 a 40 minutos ó hasta que se seque y se dore. El marinado hará una costra en la coliflor. Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de cortar en rebanadas.


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