Cuete mechado

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La carne de res es rica en vitaminas del complejo B, vitamina K, proteínas, minerales como hierro excelente para la coagulación sanguínea, prefiere las carnes magras y no excedas el consumo a más de 2 veces a la semana.

Ingredientes

  • 1 kg de cuete de res.
  • 6 rebanadas de tocino de pavo.
  • 8 piezas de zanahorias baby.
  • Sal y pimienta.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 2 tazas de consomé de res.
  • 1 ramita de tomillo fresco.
    Valor nutritivo por porción

  • 327 kcal
  • 19g de grasas
  • 36g de proteínas
  • 8g hidratos de carbono

Preparación

  1. Con un cuchillo afilado, retira toda la grasa del cuete de res, perfora el cuete en forma horizontal, atravesando de lado a lado, rellena los orificios con las zanahorias y el tocino. Sazona el cuete con sal y pimienta.
  2. En una olla gruesa calienta el aceite Nutrioli®, fríe la carne por todas partes hasta que esté dorada, cuando esto suceda, vierte el caldo de res y baja el fuego, tapa la olla y cocina por 45 minutos o hasta que el cuete esté suave y bien cocido. Acompaña con con ensalada.


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