Empanadas argentinas

Empanadas argentinas

Disfruta de la clásica receta de empanadas argentinas con esta sencilla y práctica receta llena de nutrientes.

Ingredientes

Para la masa:

  • 3/4 de kg de harina blanca.
  • 1/4 de taza de aceite Nutrioli®.
  • Agua fría.
  • Sal al gusto.

Para el relleno:

  • ½ kg de carne molida de res.
  • ½ manojo de cebollitas de rabo con su tallo verde, picadas finamente.
  • 4 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 100 g de aceitunas sin hueso.
  • 100 g de pasas.
  • 4 huevos cocidos y picados en cuadritos.
  • ½ litro de caldo de la carne.
  • Ají
  • Paprika
  • Comino
  • Pimentón
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 tazas de aceite Nutrioli® para freír.
    Valor nutritivo por porción

  • 808 kcal
  • 40g de grasas
  • 27g de proteínas
  • 83g hidratos de carbono

Preparación

Para la masa:

  1. Sobre la mesa, mezcla la harina con la sal y añade el aceite Nutrioli®. Amasa bien, si es necesario ayúdate con una espátula.
  2. Añade el agua fría poco a poco y mezcla hasta que la masa no se pegue en tus manos.
  3. Déjala reposar 20 minutos.
  4. Estira la masa a 60 cm aproximadamente y añade dos cucharadas de aceite Nutrioli® hasta la mitad de ésta. Dobla la masa sobre la cara untada de aceite y deja reposar antes de usarla. Extiende la masa y recorta varios círculos de tamaño medio.

Para el relleno:

  1. Fríe las cebollitas en la mitad de aceite Nutrioli® hasta que estén doradas. Retira del fuego, agrega el resto del aceite Nutrioli® y añade la carne, a la mitad de la cocción añade las pasas, el caldo, el comino, ají, paprika y pimentón, salpimienta y sigue cocinando hasta que se cueza la carne.
  2. Deja enfriar y añade las aceitunas y los huevos.

Para la empanada:

  1. Rellena con esta mezcla el centro de cada uno de los círculos, forma las empanadas y aprieta bien los bordes con un tenedor. Fríe en el aceite Nutrioli® muy caliente.
  2. Escúrrelas muy bien en papel absorbente y sírvelas calientes.

TIP:

Es importante que al momento de freír alimentos, se haga en abundante aceite y que esté bien caliente, así los alimentos absorben menos grasa.


Disfruta de unas ricas y saludables empanadas argentinas

Alrededor de todo el mundo existen diferentes recetas de empanadas, pero sin duda una de las más populares son las empanadas argentinas. Puedes encontrar empanadas de atún con masa de cerveza, las de morcilla y manzana, las de hojaldre, espinacas y berenjenas, pero unas de las mejores son sin duda las de carne molida.

Y es que su sabor es muy bueno, ya que están acompañadas de aceitunas y huevo que proporcionan una sazón especial a la carne. Además, son de las más nutritivas debido a que la carne es una fuente importante de vitaminas como las del complejo B y minerales.

Esta receta de empanadas argentinas se volverá tu receta favorita para que tus hijos coman. Además, son muy fáciles y rápidas de preparar.

Empanadas clásicas llenas de nutrientes

La carne molida de res es rica en proteínas de gran calidad, ya que aportan aminoácidos fundamentales en nuestra alimentación, además, contiene una gran cantidad de vitamina B6 que contribuye a mejorar el sistema inmunológico y ayuda a acelerar el metabolismo.

Como puedes ver la carne tiene muchos beneficios, ya que cuenta con una gran cantidad de vitamina B12, que juega un papel esencial en la producción de células rojas en la sangre y favorece al desarrollo muscular, por lo que, si eres de los que practica ejercicios de fuerza no debe faltar en tu alimentación diaria.

Recuerda cocinar la carne con Nutrioli, 100% puro de soya, que gracias a su origen vegetal, no contiene colesterol y es rico en Omega 3 y 6, favoreciendo la salud cardiovascular de tu familia.

Otro ingrediente muy nutritivo de esta deliciosa receta de empanadas es la aceituna, que gracias a su riqueza de Omega 9 y antioxidantes, ayudan a regular los niveles de colesterol, favoreciendo la salud cardiovascular. Además, son fuente de vitaminas A y C que ayudan a mejorar nuestras defensas.

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