Empanaditas de carne

Estas empanadas además de ser deliciosas, son un platillo muy completo, la carne molida es rica en proteínas y baja en grasa.

Ingredientes

  • 1 paquete de discos para empanadas.
  • 300 gr de carne molida.
  • 1 zanahoria, pelada y rallada.
  • ½ taza de puré de tomate.
  • ½ cebolla.
  • ½ pimiento picadito.
  • 1 clara batida.
  • Sal y pimienta para sazonar.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli DHA®.
    Valor nutritivo por porción

  • 161 kcal
  • 8 de grasas
  • 7 de proteínas
  • 14 hidratos de carbono

Preparación

  1. Calienta el aceite Nutrioli DHA® en una sartén, fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el pimiento y la zanahoria, cocina por 3 minutos. Añade la carne molida, sazona con sal y pimienta y deja que se fría hasta que pierda su color rojo. Agrega el puré de tomate y deja cocinar hasta que se reseque un poco, deja enfriar.

 

  1. Extiende los discos de empanada sobre una charola, rellena en el medio, unta con un pincel o con el dedo el huevo batido en la orilla de la empanada, cierra las empanadas presionando las orillas. Barniza por encima y hornea a 180° C por 35 minutos o hasta que se vean doradas. Deja enfriar y empaca.


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