Ensalada capresse

Ensalada capresse

El jitomate, ingrediente estrella de esta receta, es rico en vitamina C que ayuda a fortalecer el sistema inmune y en licopeno, considerado un potente antioxidante que protege las células. La ensalada capresse es la combinación ideal saludable para tu mesa.

Ingredientes

  • 4 tomates.
  • 250 g de queso mozzarella.
  • Queso parmesano al gusto.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Pesto.

Para el pesto:

  • 100 ml aceite Nutrioli®.
  • 1/2 manojo de albahaca.
  • 20 g queso parmesano.
  • 15 g de piñón.
  • 50 g de nuez.
    Valor nutritivo por porción

  • 556 kcal
  • 50g de grasas
  • 19g de proteínas
  • 9g hidratos de carbono

Preparación

  1. Corta las rodajas de tomate y de queso mozzarella de 1 cm de grosor, éstas se pueden montar en torre, mil hojas o brochetas.
  2. Salsea con el pesto y se espolvorea con el queso parmesano, por último salpimienta al gusto.

Para el pesto:

  1. Corta finamente el albahaca y coloca en un tazón, agrega el aceite Nutrioli®, el queso parmesano rallado y los piñones, finalmente agrega la nuez picada en pequeños trozos y mezcla todos los ingredientes.

TIP:

Se pueden agregar trozos de aguacate si así lo deseas.


Una ensalada rápida y saludable

La ensalada capresse es conocida por ser altamente saludable y ligera. Su ingrediente principal es el jitomate, contrario a la mayoría de las ensaladas que se basan en lechuga o arúgula. Esta característica hace que sea una ensalada con altos niveles en vitaminas y nutrientes.

Otro de sus muchos beneficios es que contiene vitamina A y C, vitaminas con efecto antioxidante que protegen nuestras células y refuerzan el sistema inmune, además es fuente de potasio que favorece la contracción muscular y mantienen hidratado el cuerpo, lo que evita la presencia de dolores o calambres.

Esta ensalada se puede servir como entrada o aperitivo con rodajas de pan.

Lo mejor de la ensalada capresse es que solo te lleva 10 minutos prepararla. Se volverá la opción perfecta para comer de forma saludable sin complicaciones.

Una combinación de sabores y nutrientes

La deliciosa combinación de sabores creada por los jitomates, queso mozzarella y queso parmesano también contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que favorecerán tu salud.

Además, el jitomate aporta minerales como calcio, magnesio y fósforo, que ayudan a mantener sanos los huesos y dientes.

En tanto que las vitaminas que contiene son A, B1, B2, y C funcionan como antioxidantes que favorecen la piel y los órganos, y un contenido de fibra que ayuda a la digestión.

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