Ensalada de pollo buffalo

Ingredientes

Para el pollo en salsa búfalo:
1 pechuga de pollo, sin piel, cortada en cubitos.
1 taza de pan molido integral o panko.
2 claras de huevo.
3 disparos de aceite Nutrioli Spray®.
½ taza de salsa búfalo.
1 cucharadita de sal de ajo.
½ cucharadita de sal y pimienta.
Para la ensalada:
2 ½ tazas de lechuga en trozos.
½ taza de pepinos picados, sin semillas, con piel.
½ taza de jitomates picados.
½ aguacate rebanado.
1 taza de aderezo italiano.

    Valor nutritivo por porción

  • 425 kcal
  • 27 de grasas
  • 63 de proteínas
  • 22 hidratos de carbono

Preparación

1. Coloca en un tazón las claras de huevo batidas y en otro tazón el pan molido con la sal, pimienta y sal de ajo.
2. Corta el pollo en cubos.
3. Sumerge el pollo en las claras y después pásalo por el pan molido o panko, hasta que quede totalmente cubierto.
4. Coloca el pollo sobre una charola para hornear y rocía dos disparos de Nutrioli Spray®.
5. Hornear a 180° durante 15 minutos y retira.
6. Baña los trozos de pollo en la salsa picante, regresa a la charola, rocía nuevamente un disparo de Nutrioli Spray® y vuelve a hornear por 10 minutos más.
7. Para servir, acomoda en cuatro tazones la lechuga, los pepinos, el jitomate, añade el pollo, el aguacate y adereza cada porción.



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