Entomatado de soya

Entomatado de soya

La soya es de alto valor alimenticio contiene proteína de excelente calidad y ácidos grasos esenciales omegas 3 y 6 con grandes beneficios para tu salud cardiovascular.

Ingredientes

  • 2 tazas de soya texturizada.
  • 1 diente de ajo.
  • ¼ de cebolla.
  • Hierbas de olor para hidratar la soya.
  • 500 g de tomate verde.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 2 chiles chipotles de lata o 1 seco.
  • 1 ramita de tomillo fresco.
  • 3 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • Sal al gusto.
    Valor nutritivo por porción

  • 365 kcal
  • 11g de grasas
  • 32g de proteínas
  • 38g hidratos de carbono

Preparación

  1. Hidrata la soya cubriéndola con agua y agregando la cebolla, el ajo y las hierbas de olor. Deja que hierva por 20 minutos a fuego bajo.
  2. Pica los dientes de ajo, la cebolla, los tomates. Desvena los chiles para que no pique demasiado. Calienta a fuego medio el aceite Nutrioli®, agrega el ajo y la cebolla, fríe hasta que estén transparentes, ya sofritos añade los chiles picados y sigue friendo por 5 minutos. Añade el tomate, el tomillo y por último la soya bien escurrida, sazona con sal y cocina todo junto hasta que tome buen sabor. Cocina a fuego bajo hasta que se reseque un poco y sirve sobre tostadas justo antes de servir.

 

 

 


Aprende a preparar un platillo vegetariano distinto con soya

La soya es la proteína que los vegetarianos optan por incluir en su dieta con más frecuencia. Por esta razón, muchos libros de cocina vegetariana contienen decenas de recetas de soya gracias a que es un alimento que les ayuda a complementar su aporte de proteínas vegetales, así mismo va ganando popularidad en las dietas saludables por el gran contenido de nutrientes que aporta.

En esta receta, la soya se mezcla con ingredientes como tomates y chile chipotle para crear un entomatado de soya que además de tener muy buen sabor, es muy saludable.

Los asombros beneficios del entomatado de soya

La soya es un alimento ideal para personas vegetarianas, ya que es una gran fuente de proteínas vegetales. Además, es rico en fibra, minerales, vitamina E y una gran cantidad de ácidos grasos esenciales Omegas 3 y 6 que favorecen la salud.

Los tomates verdes son reconocidos por aportar una gran cantidad de vitaminas A y C, necesarias para cuidar de la salud de la vista, aumentar las defensas y fortalecer al sistema inmune. También, son ricos en fibra, la cual agiliza la digestión y combate le estreñimiento.

El chile chipotle le dará un toque picosito, pero además es bueno para nuestro corazón, debido a su capacidad de reducir el colesterol y mejorar la circulación.

Ver Más

¿Te ha gustado esta receta?

En Nutrioli puedes encontrar cientos de recetas saludables, ideales para tu estilo de vida.
Visita nuestro recetario y sección de consejos saludables.

VER MÁS


Comments

comments


Otras recetas que te pueden interesar:

Postre de frutas y aderezo de yogurt

Prepara esta saludable receta de Postre de Frutas y Aderezo de Yogurt , son el postre ideal: ¡nutritivo y delicioso!. Preparalo con Nutrioli Spray

VER MÁS

Pollo con vegetales a la parrilla

Prepara esta sencilla y saludable receta de Pollo con Vegetales a la Parrilla, es ligera y ¡muy facil de preparar!

VER MÁS
Plan 21 preguntale a la nutriologa