Filete de res con romero y ajo

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El romero además de aromatizar tus alimentos, tiene un efecto tónico que favorece la recuperación de enfermedades respiratorias.

Ingredientes

  • 4 medallones de filete de res.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 4 cucharadas de aceite Oli de Nutrioli® dividido.
  • 4 dientes de ajo rebanados en láminas.
  • 1 ½ cucharadas de romero.
  • ⅔ de taza de vino blanco.
    Valor nutritivo por porción

  • 293 kcal
  • 18g de grasas
  • 30g de proteínas
  • 19g hidratos de carbono

Preparación

  1. Espolvorea los filetes con harina, sal y pimienta, calienta una y media cucharadas de aceite Oli de Nutrioli® en una sartén gruesa, fríe los medallones hasta que se doren y se sellen pero al centro deben estar aún rojos, si fuera necesario añade más aceite, retira y coloca en un platón procurando que se mantengan calientes.
  2. En la mismo sartén vierte el resto del aceite Oli de Nutrioli® y fríe los ajos hasta que tengan un color dorado claro, añade el romero, fríe por un minuto más. Añade el vino, sazona con sal y pimienta y raspa con una palita el fondo de la sartén. Cocina a fuego alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad y sirve los medallones con esta salsa así como con los ajos doraditos.


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