Pasta con atún

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El atún además de ser delicioso, es alto en proteínas, minerales y ácidos grasos omega 3, que ayuda a la salud cardiovascular y al buen funcionamiento del cerebro por su contenido de DHA.

Ingredientes

  • 400 g de pasta corta (puede ser integral).
  • 4 tazas de champiñones rebanados.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 cucharaditas de aceite Nutrioli®.
  • 1 pimiento naranja o rojo picado.
  • 1 taza de queso manchego light (o cheddar).
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz.
  • 2 latas de atún escurrido.
  • ¼ de taza de perejil picado.
  • 2 ½ tazas de leche light.
  • 1 disparo de spray antiadherente.
    Valor nutritivo por porción

  • 674 kcal
  • 16g de grasas
  • 44g de proteínas
  • 90g hidratos de carbono

Preparación

 

  1. Calienta el aceite Nutrioli® y fríe la cebolla con el pimiento, agrega los champiñones rebanados y cocina por dos minutos más. Disuelve la fécula de maíz en media taza de leche fría, añade el resto de la leche a la olla con la verdura, cuando suelte el hervor agrega la fécula disuelta, cocina hasta que espese, sazona con la sal, la pimienta y el perejil picado. Agrega el atún y retira del fuego.
  2. Pon a cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, engrasa un molde refractario con un disparo de spray antiadherente, coloca la pasta y baña con la salsa de atún, espolvorea el queso rallado y hornea por 5 minutos a 180ºC o hasta que el queso se gratine y se vea ligeramente dorado.

 

 



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