Thai Piña rolls

Thai Piña rolls

La piña es una excelente aliada para la digestión por su contenido de bromelina y fibra; además la riqueza de vegetales en este platillo como el pimiento que es alto en fibra, vitamina C y capsaicina que estimula la secreción gástrica favoreciendo la digestión.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo pelado y picado.
  • 12 a 15 ejotes, cocidos y cortados por la mitad.
  • 2 zanahorias sin cáscara cortada en juliana.
  • 8 tomates cherry, partidos por la mitad.
  • 8 hojas de arroz.
  • 1 cucharada de aceite Nutrioli®.
  • 1 taza de piña, sin centro cortada en juliana.
  • 1 pimiento morrón amarillo, cortado en juliana.
  • Sal al gusto.
  • 2 cucharadas de cacahuates troceados.
  • El jugo de un limón.
  • 1 a 2 chiles rebanados.

Para la salsa:

  • 3 cucharada de salsa de soya, baja en sodio.
  • 2 cucharadas de crema de cacahuate.
  • 2 cucharadas de agua.
  • 1 cucharadas de vinagre de arroz.
    Valor nutritivo por porción

  • 203 kcal
  • 8 de grasas
  • 4 de proteínas
  • 31 hidratos de carbono

Preparación

  1. Calienta el aceite Nutrioli® en una sartén, añade por tandas los ejotes, las zanahorias, los tomates cherry, el pimiento morrón, el chile y el ajo, sazona con la sal, cocina por unos minutos, las verduras deben quedar firmes. Deja enfriar.
  2. Para armar los rollos moja las hojas de arroz en agua fría, cuando se suavicen retira del agua y deja escurrir.
  3. Rellena con las verduras y la piña, reparte los cacahuates en cada rollo, dobla las orillas y enrolla para formar un taquito cerrado de todas partes.

Para la salsa:

  1. Mezcla la crema de cacahuate con la salsa de soya, el agua y el vinagre de arroz, revuelve bien y sirve para acompañar los rollos.

Aprende a preparar unos saludables rollos thai con piña y sorprende a todos

¿Conoces los rollitos primavera? Esta vez te enseñamos a preparar los rollos thai que son una variante de los rollitos primavera. Son originarios del oriente, además son conocidos por su peculiar y exótica forma de enrollarlos, ya que su envoltura está hecha a base de hojas de arroz, lo que los hace trasparentes.

Estos rollitos están llenos de piña, jitomates, zanahorias, ejotes y cacahuates, por lo que son muy saludables. De hecho, los puedes incluir a una dieta vegetariana. Además, los rollitos son super fáciles de preparar, por lo que puedes hacerlos para cualquier reunión.

Asómbrate con los beneficios que los rollos traen para tu salud

Los tomates cherrys son una especie de tomates pequeños, muy conocidos por su uso en ensaladas debido a que están llenos de propiedades y beneficios para el cuerpo. Son recomendados para cuidar de la visión y proteger de los rayos uv por su alto contenido de vitamina A. Además, su alto contenido de agua los hace una verdura muy recomendada si quieres perder peso.

El cacahuate es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Su consumo ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre y baja los niveles de colesterol, mejorando la salud cardiovascular y protegiendo el corazón. También ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer.

La piña es altamente recomendada para controlar el peso y reducirlo, ya que es baja en calorías. También, gracias a su alto contenido de fibra mejora el tránsito intestinal y acelera el metabolismo. Además, tiene propiedades diuréticas y depurativas que favorecen la eliminación de líquidos y toxinas.

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