Tortitas de atún

Las espinacas son excelente fuente de calcio, hierro, magnesio y ácido fólico que ayudan a prevenir anemias y favorece la circulación.

Ingredientes

  • 1 taza de atún escurrido.
  • 1 taza de espinacas, cocidas y escurridas.
  • 2 papas cocidas, peladas y trituradas.
  • ½ cucharadita de harina.
  • 1 huevo.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • Sal y pimienta.
  • 1 taza de panko.
  • 2 claras de huevo.
  • 2 tazas de aceite Nutrioli DHA®.
    Valor nutritivo por porción

  • 447 kcal
  • 30 de grasas
  • 14 de proteínas
  • 31 hidratos de carbono

Preparación

  1. Coloca en un tazón el atún con las espinacas, las papas, el huevo, la harina, la sal y la pimienta, mezcla bien y trabaja la masa para que quede bien incorporado todo y puedas formar las tortitas. Toma porciones del tamaño de 1 limón grande y con tus manos haz tortitas. Sumerge cada tortita en la clara de huevo y empaniza con el panko.
  2. Calienta el aceite Nutrioli DHA® en una sartén gruesa, cuando esté caliente,  fríe las tortitas hasta que tengan un color dorado por ambos lados. Retira del aceite y escurre en papel absorbente inmediatamente. Sirve las tortitas calientes o a temperatura ambiente.


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