Tortitas de chicharos

Los chícharos son fuente de proteína vegetal, aportan fibra que favorece la digestión, y vitaminas A y C que refuerzan el sistema inmune previniendo enfermedades.

Ingredientes

  • 3 tazas de chícharos.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.
  • 180 g de harina.
  • 1 cebollita de cambray, rebanada.
  • 1⁄3 de taza de queso feta, desmoronado.
  • 2 cucharadas de perejil, picado.
  • 2 cucharadas de Nutrioli DHA®.
    Valor nutritivo por porción

  • 143 kcal
  • 5 de grasas
  • 6 de proteínas
  • 18 hidratos de carbono

Preparación

  1. Cuece los chícharos por 4 minutos y escurre bien.
  2. Coloca en un procesador de alimentos el huevo, la harina, el polvo para hornear, la cebollita de cambray y la mitad de lo chícharos y procesa hasta que todo esté mezclado. Añade el resto de los chícharos, el queso y el perejil.
  3. Calienta el aceite Nutrioli DHA® en un sartén con teflón, toma cucharadas de la mezcla y fríe las tortitas por ambos lados, escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente y sirve.


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