Tostadas de marlín ahumado

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El marlín contiene un alto porcentaje de proteínas de gran calidad, son ricos en vitamina A y D, además posee ácidos grasos esenciales omegas 3.

Ingredientes

  • 750 g de marlín o atún ahumado.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 2 cucharadas de Oli de Nutrioli® aceite de oliva extra virgen.
  • 1 cebolla finamente picada.
  • 4 dientes de ajo picados.
  • 4 chiles serranos picados.
  • 1 tomate grande picado.
  • 1 ½ tazas de salsa de tomate.
  • Cilantro picado.
  • Chile chipotle adobado, picado.
  • Sal y pimienta.
  • Tostadas y frijoles refritos.
    Valor nutritivo por porción

  • 575 kcal
  • 29g de grasas
  • 61g de proteínas
  • 16g hidratos de carbono

Preparación

  1. Desmenuza el marlín y retira la piel gruesa o cartílagos.
  2. Calienta el aceite Nutrioli® y Oli de Nutrioli® aceite de oliva extra virgen, sofríe la cebolla y el ajo. Añade los chiles serranos, el tomate y el cilantro al gusto.
  3. Agrega el marlín, la salsa de tomate, el chile chipotle, sal y pimienta al gusto.
  4. Cocínalo a fuego bajo durante 15 minutos. Rectifica la sazón.
  5. Sirve la preparación sobre tostadas untadas con frijoles refritos.


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