Caldo tlalpeño
El caldo tlalpeño es uno de los platillos más tradicionales de México, y con esta receta podrás aprovechar todos sus nutrientes.
Ingredientes:
- 5 piezas de pollo sin piel.
- 1 cucharada de aceite Nutrioli®.
- Sal y pimienta.
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rebanadas.
- 2 dientes de ajo enteros.
- 1 ½ taza de ejotes cortados en tres.
- 1 taza de garbanzos (déjalos remojar un día antes).
- Agua, la necesaria.
- 3 chiles chipotles secos.
- 1 rama de epazote.
- 1 aguacate.
- 1 taza de queso panela cortado en cubos.
- 2 tortillas cortadas en juliana y fritas en 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
El caldo tlalpeño es uno de los platillos más tradicionales de México, y con esta receta podrás aprovechar todos sus nutrientes.
Información Nutrimental
439 kcal
13g de grasas
49g de proteínas
28g hidratos de carbono
Alto en Proteína Alto en Omega 9 Alto en Antioxidantes
Sigue el paso a paso de la receta:
- Calienta en una olla el aceite Nutrioli® y fríe las piezas de pollo previamente salpimentadas, fríe también los chiles chipotles y los ajos. Cuando tengan un color dorado añade suficiente agua que cubra las piezas de pollo y las rebase, añade las zanahorias y los garbanzos. Cocina a fuego medio retirando la espuma que se forme, añade el epazote y sazona con sal todo el caldo. Sigue cocinando hasta que el pollo y los garbanzos estén suaves.
- Para servir acompaña el caldo con el queso, una rebanada de aguacate y las tiritas de tortilla previamente escurridas. Sirve bien caliente.
Disfruta de los beneficios nutricionales de la cocina mexicana con un tradicional caldo tlalpeño
Existen infinidad de recetas de sopas y caldos mexicanos como la sopa de verduras y el caldo de pollo, pero ninguno se le compara al caldo tlalpeño. Es un platillo muy completo que, por su única combinación de chiles poblanos, vegetales y pollo lo hacen altamente nutritivo. Esta receta de caldo tlalpeño es muy fácil de preparar y puede ser una opción perfecta si estás buscando cocinar un platillo saludable. Su combinación de pollo y verduras lo hacen completo y podrás obtener sus proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales en un mismo platillo. Lo mejor de esta receta es que cada uno lo sirve a su gusto, pues puedes agregar chile chipotle, queso, aguacate y jugo de limón al gusto. No te llevará m ás de 40 minutos prepararla y podrás tener una comida completa y nutritiva de forma práctica y sencilla.