Sopa de Tortilla

Dificultad: Bajo 45 min. porción 4

La tortilla de maíz es rica en fibra, calcio y magnesio, que ayudan a fortalecer los huesos y mejorar la digestión, además su bajo índice glucémico ayuda a mantener estables los niveles de glúcosa en sangre.

Ingredientes:

1/4 taza Aceite Nutrioli
8 piezas Tortillas de maíz partidas
Sal y pimienta Al gusto
3 piezas Jitomates partidos
2 dientes Dientes de ajo
1/4 de pieza Cebolla blanca
1 rama Epazote
1 pieza Chile pasilla
5 tazas Caldo de pollo
1/2 cucharadita Orégano seco

Para acompañar:

1 cucharada Crema (Crema baja en grasa)
1 cucharada Queso añejo
1/4 pieza Aguacate
Chile serrano Al gusto

Información Nutrimental

321 kcal

19g de grasas

8g de proteínas

32g hidratos de carbono

Bajo en Calorías

Alto en Fibra

Alto en Antioxidantes

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

En un sartén coloca 1 cucharadita de Aceite Nutrioli y dora los jitomates, cebolla, ajo y
chile pasilla.
Licua con 2 tazas de caldo y fríe en una cacerola con 1 cucharada de Aceite Nutrioli.
Agrega el resto del caldo y la rama de epazote, sazona al gusto con sal y pimienta.
Coloca en una sartén el aceite restante y calienta.
Fríe las julianas de tortilla hasta que estén doradas, escurre y reserva.
Sirve cada plato con una porción de tortillas fritas y cubre con el caldillo caliente.
Puedes acompañar con queso añejo, aguacate, chile serrano picado y crema